Wpływ diety na funkcjonowanie mózgu
Układ nerwowy, a szczególnie mózg, jest niezwykle wrażliwy na składniki odżywcze dostarczane z pożywieniem. Wpływ diety na naukę jest nie do przecenienia, ponieważ odpowiednie odżywianie wpływa na naszą zdolność do koncentracji, zapamiętywania oraz przetwarzania informacji. Mózg, jako narząd energetycznie wymagający, potrzebuje właściwej ilości glukozy, zdrowych tłuszczów, witamin oraz minerałów,